信義自然樂活館 Slowha Natural: 6月 2013

2013年6月24日星期一

吃了毒澱粉怎麼辦?

順丁烯二酸是工業用的黏著劑、樹脂原料、殺蟲劑之穩定劑、及潤滑油之保存劑。順丁烯二酸是美國食品藥物管理局明令不得添加於食品中。有毒的工業原料竟然出現在食品(食用修飾澱粉)中，這簡直就是塑化劑風暴重現！

許多主食類米製品、粉製品、魚漿製品、甚至有些麵粉製品，都含有修飾澱粉，以增加口感及美味。目前已知有些芋圓、粉圓、黑輪、粄條、和涼肉圓，都受到污染。

在急性毒性的動物實驗中，狗狗每公斤體重餵食九毫克，只要吃一次，就足以造成腎小管壞死；若多次或更大量餵食，更會導致急性腎衰竭，必須洗腎才能活命。在慢性毒方面，大鼠長期攝取濃度0.5%含順丁烯二酸食物，或世代研究中大鼠每天餵食順丁烯二酸每公斤體重餵食二十毫克，就會導致近端腎小管病變。

症狀包括糖尿、蛋白尿、無法排除體內有毒酸性物質，長期可能會有慢性腎病變、增加終生洗腎的風險。很多人血液檢驗正常，尿液中卻有糖分出現，就是近端腎小管損傷的結果。但大鼠每天餵食順丁烯二酸每公斤體重餵食100毫克二年，則沒有腎病變出現。

順丁烯二酸無致癌性、無基因遺傳毒性、無致畸胎性。可能有生殖毒性。
順丁烯二酸每天攝取的最大耐受值(tolerable daily intake, TDI)，在歐盟為每公斤體重0.5毫克，在美國為每公斤體重0.1毫克。

以歐盟標準估計，因被查獲之粉圓順丁烯二酸含量高達779ppm，黑輪順丁烯二酸含量高達496ppm。因此60公斤的成人每天吃40公克粉圓、或一支70公克黑輪就會超過每天攝取的最大耐受值(TDI)。換言之，即會增加罹患腎病變的風險。更不用說體重較輕的孩童或婦女。

目前建議大家：
（1）尚未釐清那些加工食品含順丁烯二酸的修飾澱粉之前，儘量只吃天然食物，不吃加工食品。

（2）多喝水。許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。足夠飲水的定義是維持尿液淡黃或無色。

（3）每天可吃一點含甘氨酸(Glycine)的食物，如含明膠、雞胸肉、雞腳、豬皮等、或大豆類食物。在動物實驗上甘氨酸可解順丁烯二酸之腎毒性，改善腎小管細胞因順丁烯二酸引起的缺氧傷害。

（4）可將早上第一次尿液(可以塑膠袋收集)，送尿液或試紙檢驗，如果沒糖份反應，則可安心，表示沒受順丁烯二酸毒害。如不安心，則可加驗血中尿毒(肌酸干, Cr) 看是否正常?如有任何異常，則看腎臟科醫師早期治

療！

2013年6月17日星期一

香蕉冰糖止咳特效

信義自然提供好吃的有機香蕉及冰糖

大概有三年的時間，每逢入秋以後，我就咳嗽不止，雖經赴醫院診治，仍是只能治標、不能治本。由於喉嚨經常搔癢，我被迫必須隨身攜帶一小瓶水，以便喉嚨發癢時，能以水止癢（喝了水後，癢即止住）。就這樣，每年秋冬兩季，我就斷斷續續為咳嗽所苦。

去年夏天，我參加了一場醫學研討會，與旁邊一名學員談及我的咳嗽問題，她很含蓄的建議我用香蕉燉冰糖試吃。她說，此方已有不少人治好常年咳。

香蕉燉冰糖能治常年咳？我半信半疑。但由於所費不多，且做法也不復雜，因此就嘗試著試服，沒料到，一個禮拜以後，咳嗽盡除。為了「乘勝追擊」，我又續服了幾天，沒想不但那年冬天不再咳嗽，今年雖已入秋，亦未有「咳相」，直覺認為應是有效的良方，特將療法予以披露：

購香蕉二或三條、冰糖一至二兩。先將香蕉切成一寸大小的小塊（去皮），再將冰糖搗碎，然後置於碗中，加入半碗水，之後放入鍋中，隔水燉煮約十分鐘，待冰糖溶化並冷卻後食用。此時的香蕉雖然又爛又澀，很難下嚥，但卻能對咳嗽發揮奇效。

此種療法，每晚一次，一周即可見效。

★ 燙傷處理新法 ! 請轉寄友人,只要用得到一次, 就是大功德 !
未破皮處之燙傷處理 (熱水、熱湯、熱油、摩托車煙管、蒸氣燙傷) 燒傷如果沒有馬上降溫與止痛，未來的辛路歷程是可想而知。當燙傷時第一時間不是很痛，是因為身體有百分之0.9的鹽繼續吸皮膚發炎的熱而變成越來越灼熱痛，我們用鹽把熱吸過去就不痛了，因為鹽有吸熱和滲透的特性，民俗廟會過火撒鹽就是這個原理! 。我向一位年長的婦女說燙傷須馬上泡冰鹽水：有一次她跌倒整隻手掌插入熱油鍋裡，她整隻手掌藏入鹽堆裡，結果手心手背都好了，指縫起水泡是因為沒有把手指頭張開，還高興的向我說謝謝。像一般家庭小燙傷：沖水後用很厚的鹽再用濕的面紙敷蓋，偶爾加水！！! 只要離開鹽不痛約三小時就好了，不需敷藥也沒有留下疤痕。之前去看中醫師時，有病人問醫師有沒有可以抹燙傷的藥膏，我當場聽到醫生跟病人說：已破皮的話，去中藥房買大黃粉30元 + 蜂蜜適量混合成膏狀，抹在傷口上，就可以快速讓傷口復原不留疤。剛好我在自助餐廚房工作時，因為將菜餚從蒸籠端出來，不小心讓燒滾的湯汁給潑到手指，整層皮被拉了起來，當時痛到想叫爹娘...! 當時已忘了急救步驟，腦海中一片空白，只浮現大黃粉與蜂蜜跟醫生的對話，於是就藉這機會試試這個方法，每兩小時換一次藥，結果發現三天後，傷口生出新肉，連指紋的紋路都很明顯，第七天已經恢復正常。
後來其他同事被油燙傷，被水燙傷，我也是用這種方法幫忙處理，效果不錯，也增加同事之間的感情....跟大家分享^^ (註：皮膚未破皮用大量的鹽沒有關係)

2013年6月14日星期五

有機麵包就該這樣做

從柏林回到台灣的第二天，好久不見的朋友突然來電，她因公出差在附近，從台北帶了有機麵包要跟我分享。在柏林的這些日子，我住在當地最具規模的有機麵包店樓上，天天吃各式各樣的有機麵包，回到台灣正想念著呢！

不過，朋友特地從台北有機店帶來的正台式有機麵包，讓我有些小小的失望。很多有機加工品，雖然主原料是用有機的，但是做法和添加物跟慣行的沒啥差別。例如朋友專程帶來分享的幾個麵包，（以我從口感上的推測）用了過多的植物奶油、膨鬆劑；麵包沒有麥香，只有台式麵包店的標準商業香料味。若不是朋友的熱情加分，這家麵包應該是沒有60分的。

後面架上的麵包是秤重賣的，大部分客人都是買一半或是四分之一，算起來價錢比台灣有機麵包便宜許多。真不知是柏林太便宜還是台灣太貴了！

有機麥子直接從農場送來，有天上午我從樓上看到其中一家農場正在送貨。就像在德國的超市裡或是菜市場販售的有機蔬菜都不是用塑膠袋小包裝，也沒有包包貼上認證標誌。麵包店認識種麥子的小農（其實是一個類似像有機生產合作社的農場集合，從柏林開車大約一個多小時。）

每天要用的的麥子都在前一天晚上，用石磨磨成細麵粉，開始各種麵包的作業。師傅分很多批次上班，最早的從半夜12:30開始、依序是2:30、3:30，依每天做的種類調整。每天現場都保持至少三十幾種以上的麵包和蛋糕、鹹派等種類。全部東西都是24小時內新鮮現做的。

石磨可調整密度，磨出很細的全麥麵粉。

磨好的麵粉直接用抽真空的方式，送到麵團攪拌機裡，到目前為止的部分都是由設備機械代勞。

對了，很重要的一點昰，發麵的酵母必須昰有機的。這點我會再找時間細談，先寫在七月出刊的康健雜誌上。

有機麵包店裡，99%的原料都是有機的，因為有機的關係，所以捨棄製作銷路很好的德國領圈（領結）麵包。因為製作過程中要用的鹼水，老闆覺得這點有瑕疵，所以她採取的折衷方式是，將所有有機原料和前置作業都做好之後，送到友廠去執行剩下的作業，友廠每周專門闢開時區做他們的有機領圈（領結）麵包。

甜派裡的餡料當然也是有機的，而且是現場現做。

這四條有三公斤重。

類似披薩的迷你鹹派，搭配有機麵包店旁邊的鮮美今日湯品，和有機咖啡，中午完美的一餐。

Brot-Garten 就是這家有機麵包店的店名，有機愛好者到柏林必訪。

每週有幾天，他們在不同的市集擺攤。這是我在周末市集遇到的。後面的綠底白字BIO BIO 就是當地有機的意思。在歐洲其他城市，或者歐洲的有機商品上都是以BIO標示有機。

說了半天，有機麵包究竟應該怎麼做呢？老闆 Annte 在三十五年前為了學做有機麵包到處訪詢，終於找到這家純正完整有機的麵包店。從學徒到接下整個生產店面，甚至擴大，花去了半生的心血，到現在還是親力親為。從她個人的生活習慣，知道她對有機的認知並非片面為了商業，而是全面的環保、天然、真誠。

從原料到製作，全部的生產線都是透明的；所有產品講究新鮮能量，有機方式生產只昰很基本的要求。還有一點很重要很重要，她的產品很平價，是附近居民、上班族輕鬆就可以享有的便利小舖（雖然原料要比慣型的貴很多）。此外，如果當天麵包有剩，隔天會以半價出售，或是送到社福團體，再隔天就是拿去餵養動物。在Annte的家叨擾這麼多天，我沒有聽到她講過什麼理念，一切其實都已經內化在她的作為當中。

上班族趕吃飯小心10種超商速食陷阱

上班族一大早忙著進公司打卡，早餐大多是「方便」為主，買個豆漿、饅頭、麵包、牛奶就搞定，慎重一點，再買個盒裝沙拉或是切片水果。你可能以為吃沙拉、水果，補充纖維、維他命C，高營養、低熱量，相當健康。但，留心想想，它們是不是太漂亮了？什麼食物，可以整天不變色？

超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！

小心！10種超商速食陷阱

1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。

2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。

3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。

4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。

5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。

6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（肤氨基酸或氨基酸及核苷酸）。

7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。

8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。
9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。
10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。
打破！飲食習慣三大迷思
過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：
迷思一：多吃蔬菜不一定健康
專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。
迷思二：總匯三明治補充營養
時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。
首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。
迷思三：無菌不一定好
許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。

2013年6月12日星期三

每天為自己身體減酸

人體酸性化---現代人的「百病之源」

健康人的血液是呈弱鹼性的，pH 值大概是 7.35 到 7.45 之間，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及不正常的生活、飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。

據一項都市人群健康調查發現，在生活水準較高的大都市裡， 80％以上的人其體液pH值經常處於較低的一端，使身體呈現不健康的酸性體質。

日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：

找100 位癌症病患抽血檢查，結果100位癌症患者的血液，都呈酸性。據統計，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，也都是酸性體質。

因此，這些醫學專家認為：人體的酸性化是「百病之源」。

自主「減酸」，走向健康 ...

若想擁有一個健康的體質，適度的運動和良好的飲食是不可缺少的，所以平時要多做有氧運動，鍛鍊身體，並保持良好的生活習慣和樂觀、開朗、積極的生活態度。當然，最有效的方法還是從改善自己的飲食習慣入手。簡單地說，就是透過多吃鹼性食物、少吃酸性食物，就能直接調整體內酸性環境。

那些食物最能改善體內的酸性環境呢？

海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。

此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。

酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果，那麼平時就應儘量少吃這些食物。實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配，譬如燉肉時放些海帶，燒牛肉時加些蘿葡...等等。

哪些人的身體容易「發酸」:

☉ 熬夜一族 ...

晚上 1：00以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在晚上12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累，可把傷害減至最低。

☉ 宵夜一族 ...

凡是晚上 8：00以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力降低，處於休捊狀態，這時讓食物留在腸子裡會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。

☉ 早餐的「逃兵」

一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。

☉ 「 精食」一族

少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少，又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。

感動世界的捕魚犬..辛巴

辛巴是一條普通的狗狗，卻有著不平凡的經歷：它常常冒狗狗之“大不韙”，主動“潛伏”到湖水裡，並在不借助任何外力的情況下，捕到湖裡的魚！更讓人感到不可思議的是，辛巴捕到魚後並不自己食用，而是穿越半個城市回到家，然後把魚交給自己的主人——吉米‧懷特。

人們不禁要問：到底是什麼原因讓一隻狗超越了自己的同類，做出如此不可思議的舉動?

今年34歲的吉米‧懷特是美國威斯康辛州密爾沃基市的一名汽修工，他心地單純，像一個大孩子般善良真誠。5年前一個大雪紛飛的早晨，走在上班路上的吉米‧ 懷特忽然聽到街角處傳來狗狗斷斷續續的哀鳴。懷特快步走過去，在一堆垃圾中，他發現了一條被遺棄的小鬥牛犬，瘦骨嶙峋的它此刻正瑟瑟發抖，如不施救，它很 快就會因凍餓而死。

看到有人過來，那只狗努力揚起了頭，用一雙水汪汪的大眼睛看著懷特，急切地發出求助的哀鳴。就在那一瞬間，懷特從狗狗的眼裡看到了深深的悲傷和渴望，沒有任何猶豫，他把狗狗抱起來，用自己的大衣緊緊包裹住它，讓它小小的身體緊貼著自己的胸膛

懷特把小狗帶回家，他給小狗洗了澡，然後看它大口大口地進食。懷特輕撫著小狗的頭說：“嘿，寶貝，我得給你起個好名字。”這時，他看到了桌上的獅子王玩偶，“那就叫‘辛巴’吧，酷！”小狗歡快地搖動著尾巴，用熱情的哼叫回應著懷特，似乎對這個名字很滿意

時光荏苒，在懷特的精心照料下，辛巴很快恢復了健康，它變得日漸強壯。

身處瀕臨大湖的密爾沃基市，懷特和當地的大多數人一樣，喜歡吃魚和釣魚。懷特常常帶辛巴去密西根湖西岸釣魚。碧水藍天，清風拂面，辛巴靜靜地伏在懷特的身邊，眯起雙眼；懷特則全神貫注地垂釣，時不時輕撫辛巴的皮毛，緩解等待的焦慮。

魚兒上鉤了！隨著懷特興奮的叫喊聲響起，小辛巴“呼”地跳起來，圍著懷特歡叫雀躍，它會先湊過去興奮地聞聞掙紮的魚兒，然後抬起兩條前腿，人立起來，親熱 地舔著懷特的臉——它在分享主人的快樂！而每到此時，懷特都會把辛巴摟在懷裡，盡情地嬉鬧一陣。這是多麼溫馨的場面啊，它甚至成了令很多垂釣者感到賞心悅 目的湖邊一景。

然而，快樂往往是短暫的。3年前，一場突如其來的車禍讓懷特失明了，他再也不能帶辛巴去湖邊釣魚了。但辛巴自己卻常常跑出來，沿著熟悉的路線，穿越半個城市去湖邊靜臥一會兒，似乎是在憑弔那些遺失的快樂。

一次，辛巴正在岸邊發呆，一條魚兒忽然從岸邊的淺水中躍起。驀地，辛巴像箭一樣射了出去，搶在那條魚入水之前咬住了它!辛巴不作任何停留，旋即踏上了歸途。一個小時後，辛巴回到了家裡，它沖到呆坐著的主人身邊，把那條魚放在了主人的手裡。

“哦，上帝，是一條魚!辛巴，你竟然給了我一條魚……”懷特興奮得大叫起來，一旁的辛巴大聲回應著。懷特緊緊抱住辛巴，“辛巴，魚，辛巴……”他不斷喃喃自語著，臉上有兩行淚水緩緩滑落，辛巴伸出溫熱的舌頭深情地舔舐著主人的臉，喉嚨裡發出嗚嗚的低吟……

從那以後，辛巴每天都到湖邊去。它會在岸上靜靜地觀察著淺水區裡的動靜，一旦發現有魚遊過，它就像獅子般撲向自己的獵物。漸漸地，辛巴甚至學會了站在淺水裡“垂釣”，攔截過往的魚兒。

岸邊的人們注意到了辛巴的驚人之舉，他們給報社打去了電話，於是就有了那張辛巴捕魚的新聞照片。照片登出後，立即引起了轟動，人們親切地稱辛巴為“懷特家 的捕魚犬”。社會活動家更以此為題，組織了名為“沒有它們，誰陪伴我們”的公益演講，號召人們善待自己的寵物。借助網路，辛巴成了“明星狗”，擁有了數不 清的粉絲，它的主人懷特也因此受到了來自各方的關愛，成功走出了人生的低谷……

儘量吃的九大蔬果皮

信義自然樂活館提供您每日所需的新鮮水果, 祝福您快樂用餐!!

1.蘋果皮-抗氧化～

在蘋果皮中含有豐富的膳食纖維、能幫助消化，且維生素C的含量高達二分之一，對身體健康頗有助益。

2.梨皮-清心潤肺～

梨皮是一種药用價值較高的中药，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服用，能治療咳嗽；自製泡菜時放點梨皮，亦能使泡菜更脆、更美味。

3. 葡萄皮-降血脂～

葡萄皮含有豐富的白藜蘆醇、纖维素、果膠質、和鐵等，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增强免疫力等作用；紫葡萄皮中的黄酮類物質，更具有降低血壓的功效。

4. 橘皮

橘皮富含大量维生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素，能調理出許多美味；〝橘皮粥〞芳香可口，還能治療胸腹脹满或咳嗽痰多，做肉湯時放幾塊橘皮，能使湯味更鲜，並减輕油腻；橘皮泡水、或泡茶，味道清香，能開胃、通氣、提神，橘皮泡酒、則有清肺化痰的功效。

5. 西瓜皮-清熱解暑～

西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以凉拌、炒肉、或做湯食用。

6. 冬瓜皮-利水消腫～

冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質，且含有多種揮發性的成分在內。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處；因此做冬瓜湯時最好連皮煮。

7. 黄瓜皮-能排毒～

黄瓜皮中含有較多的苦味素，是黄瓜的營養精華所在，黄瓜带皮食用、不僅可使維生素C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒；此外還具有抗菌消炎的作用。且將〝西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮〞燙熟後凉拌的“鲜拌三皮”最適合减肥者食用。

8. 蕃茄皮-预防癌症～

蕃茄的茄紅素是抗氧化能力最强的天然物質，能防治心血管疾病，提高機體免疫力，預防癌症，且有助於維護腸道健康；宜带皮吃最營養。

9. 茄子皮-保護心血管～

茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質皆蘊藏在茄子皮中，茄子若去皮、不僅会降低保健的價值，且因其中的鐵質被空氣氧化，很容易發黑，影响人體對鐵質的吸收！

2013年6月6日星期四

七種水果不能空腹吃~~

信義自然樂活館提供您每日所需的新鮮水果, 祝福您快樂用餐!!

大家都知道，吃水果有益健康，於是水果成了一些人的正餐。其實，有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。
番茄：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出 口~ 幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。